М'який сир Моцарелла - натуральний молочний продукт виготовлений по традиційному рецептові. Сир має пластичну консистенцію, однорідну, трохи розшаровану і упругу, смак ніжний, середньовиражений та властивий саме сиру Мацарелла. Частіше всього продукт має вид шарів досить великого діаметра з білою блискучою поверхнею та гладкою шкірочкою.