Базилік - ключовий компонет західно- та південноєвропейської кухні, в особливості французськой та грецької, а також закавказької. Свіжа зелень використовується в приготуванні салатів, холодних страв та супів. Найбільш часто в кулінарії приміняється порошок базиліка.

Базилік у французькій кухні входе в склад більшості супів, соусів, в особливості - в овочеві страви. А Англії, наприклад, базилік додають в страви, де є сир та помідори, в печіночні салати та тушене м'со.

В макаронних стравах, сирах, а такоє у відварній та заливній рибі та тушонці базилік додають у вигляді порошка в процесі приготування страви, а але не раніше ніж за 10 хвилин до готовності. Один із найкращих компаньонів базиліку - тим'ян, котрий підсилює пікантність і остроту страв, придає страві чудесний акцент.