Сир ДорБлю - універсальний. Його можна їсти в чистому вигляді з натуральним хлібом, виноградом та горіхами. Він дуже хороший в складі сирної тарталетки. В такому випадку його краще залишити в останню чергу - щоб насолоджуватися пряно-масляним смаком.

В Європі сир ДорБлю запивають солодкими винами. Особливо вдале поєднання - солодкий рислінг або гевюрцтрамінер с ДорБлю та горіхами.

В той самий час сир ДорБлю ідеальний для приготування самих різноманітних сирних страв, де по-справжньому розкриваються його універсальність. Можна з сиром готувати гарячі тостита подавати з салатом, томатами та грецькими горіхами. Це буде смачно та ситно!