Копчёная паприка готовится из специального вида перца, который был высушен и скопченный на дубовых дровах, а затем измельчён в мелкий порошок. Даже небольшое количество этой специи добавляет изумительный дымчатый вкус и аромат любому Вашему блюду.

Копчёная паприка есть один из самых важных игредиентов испанской кухни, его можно добавлять почти к любому блюду: начиная от колбасы и заканчивая французским крем-супом. Особенно востребована копчёная паприка используется во всевозможных томатных соусах, супах, рисовых блюдах и рыбе, хорошо сочетается с вареным и жареным мясом. Обобщая, можно сказать, что копчёная паприка применяется везде, где нужно придать блюде цветности и тонкий дымный аромат.