Чёрная смородина в виде кусочков широко используется в кулинарии как ценный компонент для приготовления кондитерских блюд, прохладительных напитков, как добавка в выпечку (хлеб, кексы, булочки, пирожное), из смородины готовят шоколад, конфеты, йогурт, а также готовят кисели, мюсли и пудинги.

Чёрная смородина полезна в любом виде, так как имеет рекордное количество сухих веществ, пектина и фитонцидов, микроэлементов, калия и антоцианов. Полезные вещества чёрной смородины не распадаются при притоговлении. Зачастую чёрную смородину применяют как натуральный ароматизатор и краситель.