Горіхова паста є дуже цінним і важливим продуктом в кондитерському виробництві, так як служить відмінною начинкою для дуже великої кількості кондитерських страв: торти, пироги з начинкою, печиво, листкова випічка, макаронс ... Приємний аромат і смак, а також рівномірний темний відтінок і її пластичність дає можливість можливість уникнути будь-яких проблем при випіканні.