Желатин «Bloom Ewald», 20 меш, гранулированный, 1кг

Желатин применяется при изготовлении муссов, желе, заливного, десертов, мармелада. Желатин пищевой гарнулированный позволяет получать прозрачные и прочные гели, сохранять естественный цвет и запах продуктов. Способ применения: Желатин заливают холодной водой, выдерживают 30-40 минут пока он не набухнет. Затем нагревают, постоянно помешивая. После полного растворения его необходимо процедить. Для получения "дрожащего" желе растворите 20 гр. желатина в 1 л. воды. Для "твердого" желе - от 40 до 60 гр. на 1 л. воды. Химическая природа: Животный белок, который получают путем частичного гидролиза коллагена из кожи свиньи. Хранить в сухом месте в закрытых контейнерах при комнатной температуре.