• Постоянное качество активных элементов закваски
    • Пористый, рыхлый мякуш с хрустящей "крестьянской" корочкой
    • Удлиняет свежесть, сохраняя при этом корочку хрустящей
    • Придает изделиям фруктовый аромат

Sapore Othello производится в условиях тщательного контроля со отобранных культур микроорганизмов. Ферментированный продукт высушивают, переводя в сухую форму, в процессе обжарки происходит процесс карамелизации, а закваска приобретает кисло-солодовый вкус и аромат. В зависимости от дозировки можно достичь различных вкусовых характеристик (от тонкого нежно-ржаного, к истинному ржаному вкусу и аромату).