Смеси для бисквитных и рулетных заготовок - это идеальное решение для производства бисквитных заготок, рулетов, тортов и печенья. Благодаря удобному и выгодному составу можно приготовлять заготовки с огромной скоростью благодаря принципу "взбить всё вместе". В смеси прослеживается хороший подъём, равномерная пористая структура мякоти типа "губка" и просто прекрасные органолептические показатели, а после приготовления полуфабрикатов их можно очень удачно пропитывать разными сиропами и алкогольными настойками. Смеси в своём составе имеют эмульгаторы, пшеничный крахмал, сахара и разрыхлители, которые прекрасно заменят «взбивные пасты», которые требуют соблюдения температурных режимов хранения, освободят места на складе и имеют небольшой срок годности.