Кандуріновий барвник - це барвник на основі природних силікатів, який використовується в харчовій промисловості для поверхневого фарбування виробів і заготовок (мастики, шоколаду, горіхів, марципанів, глазурі, морозива, сиропу, льодяників, печива, мармеладу, карамелі, желе і напоїв) в різні кольори.

Кандурин простий в застосуванні: наноситься на готовий виріб пензлем або з пульверизатора (в цьому випадку потрібно розчинити в спиртовому розчині), через трафарет. Кандурин надає алкогольним і безалкогольним напоям характерний перламутровий блиск.