Смесь сухая «Солодовая Экстра», 25 кг

Базовая смесь для приготовления пшенично-ржаных сортов хлеба. Обеспечивает получение изделий стабильного качества с увеличенным объемом, улучшает структуру пористости и эластичности мякиша, окрашивает в темный цвет, улучшает вкус и аромат готовых изделий, замедляет процесс черствения. Подходит для опарной и ускоренной технологии приготовления теста. Дозировка: 1-8% от массы муки.