Смесь сухая «Круассан», 25 кг

Смесь «Круассан» с экономичной дозировкой обеспечит приготовление слоеных изделий стабильного качества, с прекрасным объемом и с чёткой слоистой структурой, с золотистой корочкой. Изделия остаются мягкими длительное время. Смесь позволяет применять различные технологии заморозки (до расстойки, после расстойки, после частичной выпечки) Дозировка: 9% к массе муки