Декоративна глазур "Полуниця" готова до використання спочатку, легка у використанні - абсолютно не вимагає попереднього підігріву або кип'ятіння. Особливістю є також те, що вона не тече після розрізання і залишає найчистіший зріз на виробі. Може бути знята і нанесена повторно без будь-якого критичного шкоди для естетичного вигляду страви.

Глазур холодостійка - довго зберігає блиск при температурі -18С. Найбільш часто використовується для глазурування фруктів, оберігаючи їх від завітрювання і висихання поверхні.