Главная/ Магазин/ Хлібопекарський напрямок/ Поращувачі та згущувачі/ Улучшитель "Soft'r Premium", 10 кг

Описание

Сохраняет свежесть и мягкость готовых упакованных изделий до 10-14 дней
Гарантирует мелкоячеистую структуру мякиша, тонкую и мягкую корочку изделий
Улучшает реологию теста, укрепляет клийковинний каркас и улучшает газоудерживающую способность
Отбеливает мякуш и увеличивает объем готовых изделий.

Улучшитель "Soft'r Premium", 10 кг

Улучшает структурно-механические свойства теста, максимально продлевает свежесть и мягкость готовых упакованных изделий . Готовые изделия имеют тонкую, мягкую корочку и мелкопористый мякиш белого цвета.Предназначен для тостового хлеба, булочек для гамбургеров, сдобных, слоено- \ дрожжевых и пасхальных изделий. Дозировка: 0,7-1% от массы муки

Состав

мука высшего качества, эмульгаторы, стабилизаторы, ферменты

Масса упаковки

10 кг

Упаковка

многослойный бумажный мешок

Производитель

Puratos

Страна-изготовитель

Бельгия

Срок хранения

6 месяцев