Главная/ Магазин/ Хлібопекарський напрямок/ Поращувачі та згущувачі/ Улучшитель "Soft'r Optimal", 10 кг

Описание

Сохраняет свежесть и мягкость готовых упакованных изделий до 5-10 дней
Гарантирует мелкоячеистую структуру мякиша, тонкую и мягкую корочку изделий
Улучшает реологию теста
Увеличивает объем готовых изделий

Улучшитель "Soft'r Optimal", 10 кг

Улучшает структурно-механические свойства теста, продлевает свежесть и мягкость упакованой продукции. Готовые изделия имеют тонкую, мягкую корочку и мелкопористый мякиш. Предназначен для тостового хлеба, булочек для гамбургеров, сдобных, слоено- дрожжевых изделий. Дозировка: 0,7-1% к массе муки

Состав

пшеничная мука в/с, эмульгатор, аскорбиновая кислота, ферменты

Масса упаковки

10 кг

Упаковка

многослойный бумажный мешок

Производитель

Puratos

Страна-изготовитель

Бельгия

Срок хранения

6 месяцев