Описание
• Повышает стрессоустойчивость тестовых заготовок
• Максимально укрепляет клейковинный каркас
• Обеспечивает отличный объем и идеальную слоистую структуру
• Улучшает внешний вид изделия.
0,7-1% (700-1000 г на 100 кг муки), в зависимости от качества муки и условий производства. Рекомендуется для изделий из слоеного теста, произведенных по классической технологии (без заморозки).
Улучшитель "S 500 Croissant", 10 кг
Состав
клейковина сухая, пшеничная мука, лактоза, сахарная пудра, эмульгатор, мука соевая, аскорбиновая кислота, ферменты
Масса упаковки
10 кг
Упаковка
многослойный бумажный мешок
Производитель
Puratos
Страна-изготовитель
Бельгия
Срок хранения
6 месяцев
С этим товаром покупают
Отзывы о продукте (0)
По данному товару нет отзывов. Будьте первым!
Написать отзыв
Зарегистирируйтесь или войдите на сайт, чтобы вы могли оставить свой отзыв.