Улучшитель (подкислитель) хлебопекарский «ТСМ»

Мягкий, высококачественный подкислитель теста для всех пшенично-ржаных сортов хлеба - «ТСМ». Кроме подкисляющее смеси, содержит в себе функциональные компоненты и пшеничную клейковину для более стабильной обработки теста, предотвращает залипание мякоти после выпекания, повышает формоустойчивость, увеличивает объем хлеба, улучшает структуру хлебного мякиша и замедляет процесс черствения готовых изделий. Подходит для любого способа тестоведения. Дозировка: 0,5-1%