Молочний шоколад від Natra Cacao 36% - це високоякісний шоколад іспанського виробника.
Виготовляється з кращих какао бобів з додаванням тільки натуральних компонентів, без застосування пальмових жирів.
Шоколад має добре збалансований ніжний молочно-кремовий смак. Молочний шоколад Natra Cacao 36% виготовляється у вигляді дисків/монеток.

Вміст жиру: 34.9%, молочна складова 14%.
Молочний шоколад Natra Cacao 36% чудово проявляє свої характеристки при покритті, виготовленні, глазуруванні для начинок чи при виготовленні шоколадних декорів будь-якої складності.

Перед використанням для отримання найкращих результатів шоколад необхідно темперувати дотримуючись наступних кроків:
1. Розігріти на водяній бані до температури 40-45ºС або ж мікрохвильовій печі.
2. Темперувати шляхом перемішування до 28-32ºC;
3. Шоколад кристалізується при 10-15ºС протягом 15 хвилин.
4. Уникайте змішування шоколаду з глазур'ю.

Плинність - 3 краплі

Умови зберігання: в сухому, прохолодному, темному, захищеному від сонячного світла місці при температурі не вище 20 ° С і відносній вологості до 60%.