Термостабильный какао-крем "Каравелла анте-форно какао" от Мастер Мартини может применяться как для холодного использоания (для кремов, мороженого, прослоек, украшений и декора поверхностей), так и для горячей выпечки (круассанов, песочного печенья, слоек).

Крем сам по себе пастообразный, термостабильный, имеет ярко выраженный вкус чёрного шоколада. Идеальный для пекарской и кондитерской промышленности. Можно добавлять в крем и тесто.