Каждый кондитер знает, что при изготовлении круассанов, трубочек для наполнения или других кондитерских изделий из слоистого теста необходим специализированный маргарин. Он должен обладать достаточной пластичностью для раскатки и обеспечивать подъем изделий и качественное разделение слоев. Таким ингредиентом является маргарин для слоеного теста от торговой марки Дары Солнца. Использовать его можно для расслоения как дрожжевого, так и бездрожжевого теста.
Эта группа маргаринов, производимых из дезодорированных растительных масел, незаменима как для домашней выпечки, так и для массового производства. Маргарин для слоеного теста имеет выраженный сливочный аромат и нежный, слегка желтоватый цвет. Консистенция упрощает равномерное распределение ингредиента в тесте, что нужно для сотворения многослойной структуры.
