Харчова начинка "Яблучна" є термостабільної начинкою, виготовленої з натуральних вихідних компонентів, які можуть піддаватися досить значній термічній обробці протягом майже 20 хвилин без втрати обсягу, смаку, кольору і консистенції.

Є ще один "плюс" даної термостабільної начинки - термостабільні властивості зберігаються після перемішування і повністю відсутня карамелизация після випічки продукту з такою начинкою; виріб також не прилипає до упаковки.